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ミネラルウオーター類の分類

「ミネラルウオーター」と言うと、大抵の人は水道水ではなくお店で売っている綺麗で美味しい水というイメージを持っていると思います。


しかし、実際は、地下水や湧水などの自然にある水の総称で、日本では、「ミネラルウォーター類の品質表示ガイドライン」(1991年農林水産省)により内容物の表示が定められています。その分類は下記の通りです。


■ナチュラルウォーター


特定の水源から採水された地下水を原水として沈殿、濾過、加熱殺菌以外の物理的・化学的処理を行わないもの。


■ナチュラルミネラルウォーター


原水になるものが特定水源より採水された地下水であり、地下で滞留または流れているうちに無機塩類が溶解したもので鉱水、鉱泉水などであり、濾過や沈澱及び、加熱殺菌に限る殺菌処理を行われたもので、地下の通過するにあたって含まれるミネラルはとても豊富です。

日本で言う「ミネラルウォーター」は、これに該当するといえます。


■ミネラルウォーター


ナチュラルミネラルウォーターを原水とし、品質を安定させる目的などのためにミネラル調整、ばっ気、複数の水源から採水したナチュラルミネラルウォーターの混合などが行われているもの。


■飲用水、ボトルドウォーター


ナチュラルウォーター、ナチュラルミネラルウォーター及びミネラルウォーター以外のもの(水道水を含む)。


の4種類に区分されています。すなわち、 別にミネラルが含まれているわけではなく、地下水や天然水、ろ過水、水道水などをボトルに詰めたものを総称して「ミネラルウオーター類」というようです。


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